怎样做蜂糖糕


用料:1:高筯面粉2杯 (Strong white floor),泡打粉(baking powder) 2茶匙,糖1/3杯,拌匀。2:温水200毫升,糖2茶匙,快速发酵粉(yeast) 2茶匙搅拌均匀,静置10分钟。3:糖渍杂果粒2大匙, 葡萄干若干。4:玉米油适量。

做法:

盆内放入1料混合,然后加入2料揉成大块面团,这时面团粘手,倒入15毫升玉米油揉成非常软的面团,做糕类点心面一定要非常软才好。放在暖和的地方发酵,等到面团发至原来的两倍大。

把发好的面团撒点干面粉轻轻揉一揉,做成一个大圆饼,面上涂点油朝下放入蒸笼上(蒸笼上垫上一层baking paper)。将蒸笼放入盛了小半锅开水蒸锅的笼屉上盖上盖,醒发20分钟。然后将糖渍杂果粒均匀撒在发面上,蒸锅盖上盖,置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸30分钟,离火后等2分钟再揭盖。切块食用

原作者: 秋_念、

标签: 营养, 蜂糖糕, 蜂糖
分类: 健康&养生
时间: 2013-08-08