水煮鱼的另类煮法


水煮鱼是很多嗜辣朋友的最爱,小编并不是很喜欢吃辣,不过也时常惦记着做顿水煮鱼香喷喷还下饭。不过小编的做饭技术真是不怎么样,所以每次多要借助调料包。但是,前几天小编家的超市水煮鱼的调料包卖没了,所以小编用火锅底料尝试了一下,味道还不错。

水煮鱼的另类煮法

食材食谱热量:710(大卡)

主料 草鱼200 g蘑菇200 g豆芽50 g

辅料 辣味火锅底料100 g食用油50ml葱块适量姜块适量料酒少许食盐少许

方法/步骤

将食材准备就绪:草鱼用料酒,姜和盐先腌一下去腥;蘑菇洗净撕成小块;豆芽洗净。

水煮鱼的另类煮法

先将锅中热油,加入火锅底料翻炒几下。(油量稍微要多一些,要没过火锅底料。)

水煮鱼的另类煮法

之后加入之前腌制的草鱼,继续翻炒。(鱼上带水很可能会迸油,可以使火稍微小一点,那样油就不会迸溅出来。)

水煮鱼的另类煮法

向锅中加入葱段,姜片翻炒几下后,加入之前洗好的蘑菇,豆芽,还可以根据洗好加些火腿肠。加入没过菜的水。大火加热。

水煮鱼的另类煮法

水煮鱼的另类煮法

加热大约10分钟后,用漏勺将干菜捞出,加少许汤汁。将锅洗刷干净,倒入较多的油加热,之后放入干辣椒面,出香味之后关火。

水煮鱼的另类煮法

水煮鱼的另类煮法

将之前热的辣椒油淋入前面出锅的水煮鱼上,这盆特殊的水煮鱼就完成了。看着色泽什么的也是很诱人的,味道也是不错的。

水煮鱼的另类煮法

注意事项

小编还是推荐用正宗的水煮鱼料,小编的方法只是权宜之计。

希望有人会对小编的做法感兴趣。

标签: 营养, 水煮鱼, 另类
分类: 美食&菜谱
时间: 2015-10-01