如何制作南瓜派

这一道季节性人气美食,古老的南瓜派可不只是感恩节里可以吃哦!任何需要有口感浓郁的蛋奶甜点的场合,甚至是和家人喝杯咖啡的时候,都是适宜享用这道美食的绝佳时刻。制作方法简单,有益健康且营养。浇上一团搅打奶油,作为附加的奖赏。下面就让我来教你如何制作吧!

食材食谱热量:353.2(大卡)

主料 煮熟的,罐装或者南瓜泥(不加香辛料)2杯轻微打散的鸡蛋2只融化的香草冰激淋500毫升9英寸派皮,自制或者超市购买1 块

辅料 1/2茶匙丁香1/2茶匙肉豆蔻或者五香粉1/2茶匙肉桂1茶匙红糖3/4 杯

方法/步骤

准备派皮。将派的面团铺在派盘上,上面放一些重物或者干豆子来预防面团隆起。在325ºF (165°C)的烤箱里烤到颜色呈淡棕色,大约需要15到20分钟。这个步骤可随意,但是如果做的话,因为这样可以预防蛋奶馅料下面的外皮变得潮湿。

如何制作南瓜派

将烤箱预热。当你准备好派皮之后,将烤箱预热至425° (318°C)。

如何制作南瓜派

将南瓜和鸡蛋结合。用一只大碗,将两种素材均匀结合。

如何制作南瓜派

将干粉混合在一起。用中等大小的碗,将红糖,肉桂,姜末,肉豆蔻,丁香,彻底搅拌均匀。

如何制作南瓜派

往南瓜混合物中添加香料。将香料混合物倒入南瓜和鸡蛋混合物中,彻底搅拌均匀。

如何制作南瓜派

加入融化的冰激淋。将融化的冰激凌倒入南瓜混合物中。搅拌均匀,使冰激凌造成的白色条纹消失。将混合物倒入预先烤好的派壳上。

如何制作南瓜派

在425ºF (318°C)温度下,烤15分钟。

如何制作南瓜派

将温度降低到350ºF (177°C),烘烤大约45分钟,或者直到插入的刀干净地出来。.每个10到15分钟观察一下,确保派皮的边缘不被烤焦。如果看起来有些变棕色,用锡箔包裹一下。

如何制作南瓜派

烤好后拿出来。冷却,让蛋奶馅料固定。

如何制作南瓜派

搭配搅打奶油和一个笑脸去招待客人吧!

注意事项

烤好后的派要放在架子上冷却,不要立即放入冰箱。

想要独特而美好的口感的话,你甚至可以在南瓜混合物中加入蓝莓或者任何水果。

烤好后,趁热吃口味最佳。

如果你制作的南瓜面团有剩余的话,将其擀成薄片,涂上黄油,撒上肉桂和红糖,卷成圆木状,切成小小的圆块。当你在烤派的过程中调低温度的时候,将这些小小的南瓜卷放入烤箱中。烤到外皮变成金棕色,大约需要15分钟。

加入诸如樱桃的浇头口感会更加独特。很多人都喜欢加入蓝莓的南瓜派。

想要制作南瓜葡萄果仁布丁的话,不要使用派皮,而是将派盘涂抹一些油脂,或者用黄油涂抹砂锅,倒入1/2杯葡萄果仁,再倒入南瓜蛋奶混合物。按照通常方法烘烤即可。

标签: 营养, 口感, 南瓜
分类: 美食&菜谱
时间: 2015-05-24