五香酱肉块的做法


香口味正,吃而不腻,

五香酱肉块的做法

食材食谱热量:115.3(大卡)

主料 带皮五花肉1000g

辅料 老抽40g10g生抽40g10g黄酒30g大葱15g4片八角2个香叶3片草果2个豆蔻1个

方法/步骤

五花肉刮洗干净,切成2大块,100g清水,置入五花肉,以中火烧沸后捞出洗净备用,

五香酱肉块的做法

加100g清水,大葱切小段,与姜片用所有香料一起用纱布包好,连肉一起放入锅中,加入适量生抽,老抽,黄酒,糖,以中火加热至出现蒸汽后转为小火,焖煮1.5小时,再将五花肉捞出,肉皮朝下

五香酱肉块的做法

将锅中的的卤汤烧开,重新置入五花肉继续浸泡,食用时再将肉捞出,切成薄片装盘即可。

标签: 营养, 酱肉
分类: 美食&菜谱
时间: 2014-05-01