青蒜薹炒肉片 听语音


蒜薹具有杀菌健胃的功效,蒜薹炒肉片是一道很常见的家常菜。

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食材 食谱热量:941(大卡)

主料
猪瘦肉500g蒜薹一把

辅料
食用油适量食盐适量酱油适量豆瓣适量淀粉适量花椒适量白糖少量

方法/步骤

准备好食材。将猪瘦肉和、蒜薹、老姜清洗干净,待用。

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猪肉切片,装盆。蒜薹切小段。老姜切薄片。

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猪肉里加入适量酱油、盐、清水顺时针个搅拌一分钟。然后在肉里加入适量淀粉继续搅拌。

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锅内加冷水烧沸,放入蒜薹焯一会儿,捞出放入冷水中。然后,把蒜薹倒入滤水篮,控水。

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热锅加入适量食用油,待油温升高,将肉倒入炒锅。待炒至肉变色,加入老姜,花椒,豆瓣一起翻炒,炒匀之后然后加入蒜薹继续翻炒。

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出锅以前加入少量白糖调味,装盘即可。

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注意事项

淀粉不宜过多。肉下锅以后不宜立刻翻炒,容易脱粉。

标签: 肉片, 家常菜, 功效, 蒜薹
分类: 情感&交际
时间: 2016-08-05